Descobreix una manera deliciosa d'innovar en els teus aperitius. Aprèn a fer paté de llonganissa....
Hem trobat algunes receptes estiuenques, fresquetes i delicioses. Totes elles amb l'embotit com a protagonista. Només us podem avançar que totes elles són super delicioses!...
Hi ha qui menja l'embotit directament i hi ha qui, primer, dedica un temps a treure-li la "pell". Però, què és exactament aquesta pell? ...
Hi ha moltes maneres de conservar l’embotit, però la més efectiva és fer-ho a la nevera. És una versió artificial idònia que s’acosta molt al que abans era el rebost....
Els embotits catalans tenen renom arreu del món, i la demanda d’exportació dels nostres productes gourmet és constant. ...
Per no caure en la trampa de les dietes miraculoses, us proposem que tingueu en compte, en la vostra dieta equilibrada i sana, els avantatges dels embotits de gall dindi....
Tot i que el gener resulta un mes complicat per als botons dels pantalons, reconeguem-ho, el Nadal és un moment en el qual gaudim de la família i del bon menjar. Estem desitjant anar a casa d’aquella tieta que cuina tan bé o dels cosins...
Arriben les festes i comencem a posar-nos nerviosos. Hem de fer una pila d’encàrrecs nadalencs que posen a prova la nostra paciència i creativitat. Costa trobar aquell detall que pugui captivar i fer somriure, que provoqui un ohh i darrere un mmm! A Pedragosa també posem...
Sabíeu que la base de la majoria dels embotits curats és molt similar? Per fer una bona llonganissa o el millor fuet, a Pedragosa utilitzem sempre carn de porc de primera qualitat i cansalada, ho condimentem amb sal i pebre i ho embotim en tripa...
Encara que el pebre és una espècie que s'usa per al condiment dels nostres guisats des de fa molts anys, no ha estat fins al seu re-descobriment per part de xefs d'alta cuina que ha pogut recuperar el seu antic valor. Sabíeu que existeix més de...
Vols venir a veure’ns?
Visita’ns a la nostra botiga de Caldes de Montbui
i gaudeix també dels nostres productes frescos:
bull, butifarra …